Koffie als ingrediënt in een cocktail, waarom niet! Zo vormen een scheut espressolikeur en amandelmelk de basis voor een verrassende cocktail. Lekker als dessert of om te proosten én simpel en snel te bereiden.

Ingrediënten

(voor 1 cocktail)

– 100 ml amandelmelk (bijvoorbeeld Alpro Almond Original)
– 2 tl cacaopoeder
– 2 druppels vanille-aroma
– 45 ml espressolikeur (bijvoorbeeld Galliano Ristretto)
– 2 ijsblokjes

Extra nodig: glas, rietje

Zo maak je het!

Vul je blender met de amandelmelk voeg hier de cacaopoeder en de druppels vanille-aroma aan toe en dan shaken maar. Vul je cocktailglazen met de espressolikeur (30 – 45 ml). Vervolgens doe je de twee ijsblokjes in je cocktailglas. Daarna voeg je de choco-amandelmelk aan de likeur toe. Maak het geheel af met een feestelijk rietje en versier bijvoorbeeld je dienblad met feestelijke glitters. Om het extra mooi te presenteren kun je de rand van je glas versieren met bruine suiker door er een beetje honing op te smeren. Dip daarna het glas in de bruine suiker.