Ben je ooit van plan om op vakantie te gaan naar Canada? Bezoek dan zeker Vancouver. Deze stad, op slechts tweeënhalf uur rijden van koffiestad Seattle, is namelijk een walhalla voor coffee geeks. Het herbergt micro koffiebranderijen, barista kampioenen, koffieboon experts en geheel niet onbelangrijk: heel veel koffiebars.
In deze stad wordt eveneens de weg vrijgemaakt voor de nieuwe generatie barista’s die een geheel eigentijdse kijk op het van-boon-naar-koffie-verhaal hebben. Ze bereiden de beste koffiebonen met behulp van de Clover, vacuüm–pot en cold-brew technieken. Als je op zoek bent naar kleine koffiebars met net dat beetje extra’s zit je in Vancouver dus helemaal goed!
Maar waar vind je de beste koffiebars in Vancouver? Mark Prince, oprichter vanCoffeegeek.com, deelde onlangs zijn persoonlijke top 10 van beste koffiebars in The Vancouver Sun.
1. Matchstick Coffee, 639 East 15th Ave
Volgens Prins krijg je bij deze koffiebranderij niet de beste koffie in Vancouver (ze zijn bijna de beste), maar is het vooral bijzonder dat ze naast het roosteren van koffiebonen ook koffie serveren. Dat vind je namelijk niet veel in Vancouver, of in ieder geval niet van hoog niveau.
www.matchstickcoffee.com
2. Revolver Coffee, 325 Cambie St
Behalve dat je hier goede espresso’s kunt krijgen, wordt er ook volop handmatige koffie gezet met de sifon, Aeropress, Chemex met Kone-filters en press pot. Ook uniek is dat deze koffiebar werkt met de beste koffie van kleinschalige branders in Noord-Amerika.
www.revolvercoffee.ca
3. 49th Parallel Cafe, 2902 Main St
Een goede koffiespot! Leuk is dat ze hier een koffie van de dag hebben en overheerlijke donuts serveren volgens Prince.
www.49thparallelroasters.com
4. Elysian Coffee, 590 West Broadway en 1778 West Fifth Ave
Deze koffiebar is net begonnen met het roosteren van eigen koffie. De focus ligt op goede espresso, maar met de slow coffee zijn ze ook er begaan. Elysian heeft twee locaties.
www.elysiancoffee.com
5. Bump ‘n Grind Coffee, 916 Commercial Dr
Een leuk onafhankelijke koffiebar die werkt met verschillende koffiebonen van de beste koffiebranders in Canada. Bijzonder is dat hier nog een Clover-koffiezetapparaat huist.
www.bumpngrindcafe.com
6. Kafka’s Coffee and Tea, 2525 Main St
Dit café is nog maar een paar jaar oud, maar al uitgegroeid tot de grote favoriet in de wijk. Ze maken gebruik van koffie van de microbrander Herkimer uit Seatlle.
www.kafkascoffee.ca
7. Caffe Cittadela, 2310 Ash St
Goede koffie in combinatie met een prachtig pand. Ze doen vaak bediening aan tafel, dus je kunt overal gaan zitten waar je wilt.
www.caffecittadella.com
8. Prado Cafe, 1938 Commercial Dr
Dit café had al een goede reputatie, maar toen de viermalige barista kampioen Sammy Piccolo het overnam kreeg het nog meer fans. Er wordt gewerkt met de koffie van 49th Parallel Roasters. De eigenaar van deze branderij is toevallig ook nog de broer van Sammy.
www.pradocafe.com
9. JJ Bean Coffee, 3010 Main St
Een gerespecteerde koffieketen in Vancouver. Favoriete locatie van Prins is Main Street waar goede barista’s rondlopen.
www.jjbeancoffee.com
10. Innocent Coffee, 1340 Fourth Ave
Meer dan een koffiebar. Hier worden namelijk ook kunsttentoonstellingen en sociale evenementen georganiseerd. De focus in dit café ligt in de eerste plaats op espresso, maar ze hebben ook de handleiding voor brew coffee.
www.innocentcoffee.com
Lees uitgebreider over bovenstaande koffiespots het artikel in de The Vancouver Sun.
Bron: The Vancouver Sun