Koop koffiebonen net als andere producten het liefst vers. Als de bonen eenmaal gemalen zijn, verliezen ze namelijk snel hun aroma’s. Natuurlijk kun je ook vragen of de koffiewinkel of koffiebar waar je de koffiebonen koopt, ze voor je maalt. 

Heb je na het malen nog wat koffiebonen over? Bewaar de bonen dan in een luchtdichte afgesloten droge bus in een koele omgeving. Soms wordt gedacht dat de koelkast een goede plaats is, maar dat is niet waar. Water, maar ook zuurstof, zijn namelijk de grootste vijanden van de boon. Vochtige omstandigheden tasten namelijk de aroma’s aan waardoor de smaak verdwijnt.

Bewaren in de vriezer

Koffiebonen bewaren in de vriezer mag wel. Stop ze dan in kleine hoeveelheden in luchtdichte plastic zakken. Heb je zin in koffie? Haal ze uit de vriezer en laat ze niet ontdooien. Je kunt ze namelijk direct malen. Als je bonen eenmaal uit de vriezer hebt gehaald, mag je ze niet terugzetten.

Zo kan het ook!

Je kunt ook transparante luchtdichte afsluitbare bussen gebruiken. Het informatieve gedeelte van de koffiezak knip je uit en plaats je in de bus. Hierdoor heb je inzichtelijk welke koffie in de bus zit en kun je genieten van je eigen koffiebonen collectie.

Online verkrijgbaar via: www.ocado.com. Bron beeldmateriaal: Coffeisseur