Kopi Soesoe

Kopi Soesoe is een Indonesische koffie met laagje gecondenseerde melk en kardemom. Hoe meer je je koffie roert, hoe zoeter de smaak.

Wat heb je nodig?

1 tl honing
1-2 tl gemalen kardemom
20 ml gecondenseerde melk
50 ml espresso (2x espresso = doppio)

Zo maak je het!

Besmeer de rand van een glas met een beetje honing. Strooi de kardemom op een schoteltje en dip hierin het glas. Vul daarna het glas met een laagje gecondenseerde melk en voeg een espresso toe. Serveer met een lepeltje. Hoe meer je roert, hoe zoeter de koffie!

Wil je buiten de deur Kopi Soesoe drinken? Ga dan naar de gelijknamige koffiebar op Katendrecht in Rotterdam