Perfect als tussendoortje of als gezonde start van de dag: deze gezonde snack met haver en chocolade. Heerlijk bij de koffie!

Ingrediënten

(voor 6 à 7 repen)
– 130 gram havervlokken
– 60 gram gemengde, ongebrande, ongezouten noten walnoten
– lijnzaad (blond)
– handje Goji Besjes
– 75 gram ontpitte dadels

– 1 eetlepel kaneel
– 70 gram honing
– 2 eetlepels water
– 2 eetlepels kokosolie
– 4 eetlepels cacaopoeder
– 2 eetlepels raw chocolate snips

Smelten:
honing
cacaopoeder
kokosolie

Zo maak je het!

Doe de ingrediënten in een blender of keukenmachine en maal het tot een grove substantie. Verwarm de honing in een pannetje tot deze vloeibaar is en doe dan de kokosolie, cacaopoeder plus het water erbij. Voeg hier je havermengsel aan toe. Roer weer goed door, totdat je een kleverige massa krijgt.

Bekleed een klein bakblik of ovenschaal met bakpapier en verdeel je mueslimassa erover. Verspreid je massa goed uit, zodat het overal even dik is. Ga voor ongeveer een centimeter dikte. Plaats je creatie in de koelkast en na twee uurtjes kun je er mooie smalle repen van snijden. Wikkel ze in een stukje bakpapier met een touwtje en klaar om te gaan!

Heb je liever een iets knapperige reep? Bak ze dan ongeveer 25 tot 30 minuten in de oven totdat het geheel mooi bruin kleurt. Het mag nog een klein beetje zacht zijn, de repen worden namelijk vanzelf hard tijdens het afkoelen. Haal je creatie uit de oven en maak inkepingen met je mes waar je de plak straks wilt breken. Laat daarna helemaal goed afkoelen en breek of snijd de creatie tot mooie repen.

Heb je te veel snacks gemaakt? Je kunt ze invriezen!