Espressobar, die term kennen ze in Gorinchem al sinds 2009. Toen openden Robbert en Marloes Espressobar Hugo. En nee, niet alleen kozen ze voor koffie, maar een veel uitgebreidere kaart. 

Een inspirerende reis naar Australie, waar al sinds jaar en dag de koffie, het ontbijt en de lunch buiten de deur wordt genuttigd, brachten Robbert en Marloes op het idee om eenzelfde soort concept in Nederland op te zetten. Naast Gorinchem hebben ze ook een vestiging in Oosterhout aan de Markt 24.