Maak je eigen Pumpkin Spice Latte

Het is volop winter. Dat betekent niet alleen lage temperaturen en een koude wind, maar ook dat de bekende Amerikaanse koffieketen weer Pumpkin Spice Latte schenkt. Wij maakten ‘m na! 

Spice_latte_recept

Wat heb je nodig?

– 170 ml unsweetened sojamelk (mag ook gewoon melk zijn)
– 1 theelepel honing
– ongeveer 1 theelepel koek- en speculaaskruiden*
– dubbele espresso

* In de supermarkt kun je kant-en-klare koek- en speculaaskruiden kopen, maar je kunt het ook eenvoudig zelf maken. Voor een pot pumkin spice kruiden heb je het volgende nodig:

– 6 eetlepels gemalen kaneel
– 4 theelepels gemalen gember
– 4 theelepels gemalen nootmuskaat
– 3 theelepels gemalen pimentbessen
– 3 theelepels gemalen kruidnagel

Meng alle kruiden goed door elkaar en bewaar ze in een luchtdichte pot.

Zo maak je het!

Zet een dubbele espresso en giet deze in een grote mok. Doe hier 1 theelepel honing en ½ theelepel koek- en speculaaskruiden doorheen en roer het goed door. Schuim de sojamelk op en en giet dit bovenop de koffie. Ter decoratie kun je nog een beetje koek- en speculaaskruiden op je opgeschuimde sojamelk strooien. Niet alleen lekker, maar ook nog een leuke presentatie.

Spice_latte_recept_4