Koffiespot Tel Aviv: Mae Cafe

Waar vind je de beste koffie in Tel Aviv? Pak pen en papier en noteer: Mae Cafe. Je bent er altijd verzekerd van een vers kopje koffie, want het roosteren van de bonen gebeurt gewoon in de winkel.

MaeCafe_Tel_Aviv

Designer Johanneke Procee, die een jaar in de Israelische stad woont, tipte ons deze bijzondere koffiespot. MAE importeert 100% Arabica koffiebonen uit vijf verschillende gebieden in Costa Rica.

Het roosteren van de bonen gebeurt in de winkel. Daarna hebben de geroosterde bonen twee dagen rust nodig voordat ze gemalen worden. “Dus soms is ‘mijn’ koffie Naranjo ook niet op voorraad omdat die net gebrand is”, vertelt Johanneke.

Adres | Mae Cafe 
Shefer 2, Shuk Ha Karmel, Tel Aviv (Israël‬)
https://www.facebook.com/MaeCafe