Koekje bij de koffie, maar dan anders

Geen koffie zonder koekje in Nederland. Juist daarom is het leuk om eens verrassend uit de hoek te komen en iets ‘erbij’ te serveren. Rijg bijvoorbeeld marshmallows aan een stokje om te dippen in je espresso en serveer popcorn bij je filterkoffie, zoals ze ook in Ethiopië doen.

Espresso met mini-marshmallows

Wat heb je nodig?
125 g mini-marshmallows
prikkertjes

Zo maak je het!
Rijg een paar marshmallows aan een prikker en serveer in een leuk schaaltje. Zet vervolgens een espresso en dip de marshmallows in je koffie.

Filterkoffie met popcorn

Wat heb je nodig?
30 g koffie (bij voorkeur boon uit Ethiopië)
50 ml water
100 g zoute popcorn

Extra nodig:  V60, chemex, aeropress of snelfilterapparaat, opschenkkan
 

Zo maak je het!
Zet een filterkoffie met een apparaat naar keuze, bijvoorbeeld de V60. Maal de koffiebonen en giet het water op.

Kijk voor de exacte stappen voor het zetten van een goede filterkoffie ook het hoofdstuk Zetmethodes.